Receitas

Esparguete aglio & olio com bacon vegetariano

(Para 4 Pessoas)

Ingredientes:

  • 1 pacote Produto Vegetariano Alternativo ao Bacon;
  • 400 g de esparguete;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado finamente;
  • 1 molho de salsa, picada;
  • 1 limão, raspas e suco reservados;
  • Sal e pimenta;
  • Azeite extra virgem.

 

Preparação:

Cozinhe o esparguete de acordo com as instruções na embalagem. Entretanto, frite os pedaços de bacon em 3 colheres de sopa de óleo até dourarem. Ponha de lado por um minuto ou dois para escoar. De seguida, frite o alho e o pimentão, em 4 colheres de sopa de óleo (até que o alho fique dourado).
Escorra o esparguete, mas deixe um pouco de água e adicione-o ao alho e pimentão. Tempere a gosto com sal e pimenta, e misture a salsa. Sirva o esparguete numa tigela grande e decore com raspas de limão. Verta o suco de limão e adicione um bom toque de azeite extra-virgem. Por fim, cubra com os pedaços de bacon.
Para um acompanhamento perfeito escolha uma salada verde e fresca.

 

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