(x2 pessoas)
Ingredientes:

• 2 x 160 g Teriyaki
• 250 g Noodles
• 1 molho bróculos
• 1 courgette
• 1 cebola vermelha
• 100 gramas de cogumelos shiitake
• 2 cenouras
• Óleo de canola para saltear

Ingredientes do molho:

• 50 g de molho de soja
• 50 g de água + 1 colher de sopa
• 25 g de açúcar mascavado
• ½ dente de alho picado
• 1 colher de chá de gengibre picado
• 1 colher de chá de maizena
• 1 colher de sopa de óleo de sésamo
• Wasabi a gosto
• 2 colheres de sopa de sementes de sésamo torradas
• 2 cebolinhas

Preparação:

Cozinhe os noodles al dente. Passe por água e escorra. Corte os legumes. Aqueça um wok com óleo de canola e salteie os legumes rapidamente e em fogo vivo. Os legumes devem ficar crocantes, pelo que devem ser colocados separadamente e por ordem. Faça um molho dos cinco primeiros ingredientes e engrosse com a maizena. Adicione o óleo de sésamo e o wasabi, e retire do fogo. Aqueça um wok ou frigideira e deite o oleo. Quando estiver quente, junte o Teriyaki e salteie durante 5 minutos até ficar alourado e crocante. Adicione os legumes, os noodles, o molho e aqueça. No final salpique com as sementes de sésamo e sirva.