Receitas

Noodles Teriyaki Destaque

(x2 pessoas)
Ingredientes:

  • 2 x 160 g Teriyaki
  • 250 g Noodles
  • 1 molho bróculos
  • 1 courgette
  • 1 cebola vermelha
  • 100 gramas de cogumelos shiitake
  • 2 cenouras
  • Óleo de canola para saltear

 

Ingredientes do molho:

  • 50 g de molho de soja
  • 50 g de água + 1 colher de sopa
  • 25 g de açúcar mascavado
  • ½ dente de alho picado
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • 1 colher de chá de maizena
  • 1 colher de sopa de óleo de sésamo
  • Wasabi a gosto
  • 2 colheres de sopa de sementes de sésamo torradas
  • 2 cebolinhas

 

Preparação:

Cozinhe os noodles al dente. Passe por água e escorra. Corte os legumes. Aqueça um wok com óleo de canola e salteie os legumes rapidamente e em fogo vivo. Os legumes devem ficar crocantes, pelo que devem ser colocados separadamente e por ordem. Faça um molho dos cinco primeiros ingredientes e engrosse com a maizena. Adicione o óleo de sésamo e o wasabi, e retire do fogo. Aqueça um wok ou frigideira e deite o oleo. Quando estiver quente, junte o Teriyaki e salteie durante 5 minutos até ficar alourado e crocante. Adicione os legumes, os noodles, o molho e aqueça. No final salpique com as sementes de sésamo e sirva.

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