Receitas

Noodles c/ Tiras veganas sabor a bife e molho teriyaki

(Para 2 Pessoas)

Ingredientes:

  • 1 caixa de Tiras veganas sabor a bife;
  • 150g de noodles;
  • 1 pimentão vermelho, cortado finamente;
  • 150g cogumelos shiitake, cortados;
  • 6 talos de cebolinho, cortados em anéis,
  • Molho Teriyaki (faça você mesmo como descrito abaixo);
  • 2 colheres de sopa de óleo para fritar;
  • Opcional: sementes de sésamo;

Receita para molho Teriyaki:

  • 1 dente de alho, esmagado;
  • 2 ml de gengibre ralado;
  • 4 colheres de sopa de xarope de agave;
  • 5 colheres de sopa de molho de soja;
  • 1 colher de sopa de óleo de sésamo;
  • 1 chávena de chá de água;
  • 1 colher de chá de farinha de milho;
  • Opcional: ½ malagueta, picada muito finamente;

Preparação do molho Teriyaki:

Misture todos os ingredientes e leve levemente a ferver, mexendo continuadamente. Deixe cozinhar,em lume brando, por 1 minuto e reserve.

Preparação:

Numa wok, frite as tiras veganas sabor a bife numa colher de sopa de óleo, por 5 minutos. Adicione 2 colheres de sopa de molho Teriyaki e retire do fogo. Certifique-se que todas as tiras ganham um bom brilho a teriyaki. Retire e reserve as tiras veganas sabor a bife por alguns minutos, num prato. Lave a wok e frite os shiitake e o pimentão e adicione as rodelas de cebolinho. Enquanto isso, cozinhe os noodles de acordo com as instruções da embalagem. Por fim, escorra os noodles e adicione-os juntamente com as tiras veganas sabor a bife, aos vegetais no wok. Finalmente, adicione o resto do molho de teriyaki a gosto. Sirva com algumas sementes de sésamo!

 

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