(Para 4 Pessoas)
Ingredientes:
- 1 pacote Produto Vegano Alternativo ao Bacon;
- 400 g de esparguete;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado finamente;
- 1 molho de salsa, picada;
- 1 limão, raspas e suco reservados;
- Sal e pimenta;
- Azeite extra virgem.
Preparação:
Cozinhe o esparguete de acordo com as instruções na embalagem. Entretanto, frite os pedaços de bacon em 3 colheres de sopa de óleo até dourarem. Ponha de lado por um minuto ou dois para escoar. De seguida, frite o alho e o pimentão, em 4 colheres de sopa de óleo (até que o alho fique dourado).
Escorra o esparguete, mas deixe um pouco de água e adicione-o ao alho e pimentão. Tempere a gosto com sal e pimenta, e misture a salsa. Sirva o esparguete numa tigela grande e decore com raspas de limão. Verta o suco de limão e adicione um bom toque de azeite extra-virgem. Por fim, cubra com os pedaços de bacon.
Para um acompanhamento perfeito escolha uma salada verde e fresca.
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