Ingredientes:

• 2 embalagens da Alternativo Vegetariano ao Atum do Talho Vegetariano (descongelado)
• 1 lata de grão de bico
• 100 g de maionese (sem ovo)
• 1 ½ colher de sopa de alcaparras, finamente picadas
• 2 cebolas grandes vermelhas
• 1 frasco de pimentos assados (cerca de 200g escorrido)
• 2 colheres de sopa de Jerez ou Porto (opcional)
• 1 colher de chá de sementes de cominhos
• 0,5 colher de chá de sementes de funcho
• 0,5 colher de chá de chili em pó
• 2 colher de chá de paprica
• sumo de 1 limão
• 3 ramos de salsa bem picada
• Azeite extra-virgem
• sal
• pimenta preta

20 minutos, 4/5 pessoas

Preparação: 
Pique as alcaparras e misture com o “Atum”. Reserve.

Escorra o grão e lave com água. Corte os pimentos em fatias pequenas e adicione ao grão. Corte as cebolas em quartos. Salteie num pouco de azeite, até ficarem macias.
Triture as sementes de cominho e funcho.
Adicione os cominhos, funcho, chili e pimentão doce às cebolas e salteie durante 2 minutos. Adicione o grão, “atum” e Porto. Pique a salsa. Misture e tempere com sumo de limão, sal e pimenta.

Receita adaptada: Vegetarische Slager Amsterdam