Ingredientes:

• 160 g de Alternativa ao Atum do Talho Vegetariano (descongelado)
• 70 g de maionese vegetal
• 1 colher de sopa de alcaparras, finamente picado
• 1 pitada de pimenta 
• 1 pão 
• Meio pepino, cortado 
• 1 maçã Granny Smith grande, cortada em cubos 
• Quarto de cebola picada vermelho 
• 2 colheres de chá de sumo de limão 
• 1 dente de alho amassado

Preparação:

Pique as alcaparras e misture com o atum, maionese e pimenta. 
Misturar com os outros ingredientes e coloque no frigorifico durante 2 horas.
Enquanto isso, prepare o pão. Corte um pedaço da parte superior da crosta, que irá servir de tampa. Esvazie o interior do pão (pode guarda-lo para fazer pão ralado). Encha o pão com a salada e sirva!

Receita adaptada de Vegetarische Slager Amesterdam.