Chutney Picante e Doce de Carne Vegetariana

Ingredientes:

• 1 embalagem de Tiras Vegetarianas Sabor a Carne da FRY’s ou 1 embalagem de Alternativo ao Frango do Talho Vegetariano (cortado ás tiras)
• ¼ Chávena de azeite extra virgem
• 1 colher de sopa de alho esmagado
• 2 colheres de sopa de gengibre picado
• 1 cebola bem picadinha
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• 1 colher de chá de coentros em pó
• 2 colheres de chá de malaguetas vermelhas esmagadas
• ½ Chávena de maionese sem ovos
• 3 colheres de chá de geleia de damasco/alperce
• ½ Chávena de puré de tomate ou tomate fresco picado
• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de coentros frescos picados 

Preparação:

Salteie o “Frango Vegetariano”/”Tiras Vegetarianas “no azeite extra virgem até alourar (3-6 minutos). 
Retire e coloque sobre papel absorvente. Ao restante azeite adicione o gengibre, o alho e a cebola. Refogue durante 2-4 minutos.
Saltear o resto dos ingredientes, começando com os ingredientes secos, e depois os húmidos, até ficar tubo bem misturado. Tempere com sal.
Adicione o Frango Vegetariano/Tiras Vegetarianas e deixe ferver em lume médio durante cerca de 8 minutos.
Decore com coentros picados e sirva.