(Para 4-6 Pessoas)

Ingredientes:

• 1 pacote de Salsichas Vegetarianas Bratwurst;
• 2 pacotes de pão para sanduíche (ao estilo ilatiano), cortados em fatias;
• 1 kg de puré de batata, cozido e com a textura ao seu gosto;
• 500g de chucrute;
• 1 rolo/pacote de massa folhada;
• 1 molho de tomilho fresco (descarte os caules);
• 1 ovo (biológico);
• Farinha de trigo;
• Sal e pimenta;
• Óleo para fritar.

Preparação:

Aqueça o forno a 200ºC. Depois enxague o chucrute sob água corrente para remover a maior parte da acidez. Combine o chucrute com o tomilho e o puré de batata e tempere com sal e pimenta. Numa frigideira, frite as salsichas Bratwurst em óleo até ficarem bem bronzeadas. Unte uma forma e povilhe com farinha. Coloque massa folhada na forma, cobrindo todos os lados e deixando o excesso pendurado sobre as bordas. De seguida, cubra toda a massa folhada com as fatias de pão, incluíndo as paredes da forma. Com uma colher misture, cuidadosamente, o chucrute ao puré e encha a forma até metade. Coloque as salsichas Bratwurst no topo e continue enchendo com a mistura de puré até que as salshichas Bratwurst fiquem completamente cobertas. Dobre a massa folhada pendurada, pincele com o ovo batido e leve ao forno por 30-40 min. até que fique dourado e crocante. Por fim, deixe arrefecer ligeiramente para conseguir desenformar com sucesso. Este prato combina muito bem com um molho/salada de pepino e cebola vermelha.

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