Esta receita merece uma prévia apresentação por ser pouco comum em Portugal. Apesar de lembrar uma pizza, não o é. O que difere é a sua massa extremamente fina e fácil de preparar, originária da Alsácia, região no leste da França que faz fronteira com o sudoeste da Alemanha, onde o tamanho da sua popularidade e consumo confunde muitos quanto à sua verdadeira origem.
Ingredientes:
- 1 caixa de Produto Vegetariano Alternativo ao Bacon;
- 325g de farinha;
- 7g de fermento seco;
- 150ml de água morna;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- Pitada de noz-moscada;
- 125ml de crème fraîche ;
- 125ml de creme de leite;
- 2 cebolas vermelhas;
- 1 ramo de salsa picada;
- sal e pimenta;
- ½ colher de sopa de azeite extra-virgem.
Preparação:
Misture bem a farinha, o azeite, a água e o sal para fazer a massa. Amasse por 10 minutos até obter uma massa lisa e firme. Deixe descansar por uma hora, coberta com um pano limpo molhado. Pré-aqueça o forno a 250°C. De seguida, estenda a massa fina (5 mm de altura) e transfira para um tabuleiro de forno. Misture o creme de leite com o crème fraîche e espalhe sobre a massa.
Corte as cebolas em rodelas finas e em juntamente com o Bacon fumado espalhe sobre o topo das misturas dos dois cremes. Polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Por fim, coza a flammkuchen na parte inferior do forno durante 15 minutos. Antes de servir, polvilhe com salsa picada e regue um pouco de azeite virgem extra.
Encontre um Ponto de Venda perto de si e poupe nos portes de envio.
#SemCarne #MeatFree #GMOFree #Goveggie
